Welches Material für Schiffchen?
In der Gastronomie sind Schiffchen ein praktisches Hilfsmittel zur Präsentation und dem Servieren von Speisen. Es stehen verschiedene Materialien zur Auswahl, die jeweils ihre eigenen Vor- und Nachteile haben.
PP (Polypropylen): Diese Schiffchen sind besonders robust und wasserfest. Sie eignen sich daher hervorragend für Gerichte, die Soßen oder Flüssigkeiten enthalten, da sie nicht leicht durchweichen. PP-Schiffchen sind oft wiederverwendbar und leicht zu reinigen, was sie für den professionellen Einsatz attraktiv macht.
Papier: Papier-Schiffchen sind kostengünstig und eine beliebte Wahl für trockene Lebensmittel wie Pommes Frites oder Nachos. Sie sind jedoch weniger wasserfest als PP-Schiffchen und können sich bei Kontakt mit Flüssigkeiten auflösen. Trotzdem sind sie eine praktische Option für viele Snacks.
Polycotton: Schiffchen aus Polycotton bestehen aus einer Mischung von Polyester und Baumwolle. Sie bieten eine gewisse Beständigkeit gegen Feuchtigkeit und sind umweltfreundlicher als reines Plastik. Diese Option eignet sich gut für Gerichte mit mittlerer Feuchtigkeitsbelastung.
Krepppapier: Krepppapier-Schiffchen sind leicht und verleihen den servierten Speisen eine rustikale Optik. Sie sind oft bei Imbissbuden oder für Snacks auf Veranstaltungen zu finden. Allerdings sollten sie für flüssige oder saucenreiche Gerichte vermieden werden, da sie leicht durchweichen können.
Geprägtes Papier: Diese Schiffchen haben oft ein dekoratives Muster und können die Präsentation der Speisen aufwerten. Sie sind jedoch ähnlich wie normales Papier weniger wasserfest und sollten vor allem für trockene Gerichte verwendet werden.