Kochmützen & Schiffchen

Kochmützen – hygienische Kopfbedeckung für die Gastronomie

Die Kochmütze ist das Markenzeichen eines jeden Kochs und gehört in der Profi-Küche einfach dazu. Eine Kochmütze ist aber nicht nur eine schöne Tradition. Die Kopfbedeckung hat auch ganz praktische Gründe: In erster Linie geht es um die Hygiene in der Küche. Wie überall, wo mit Lebensmittel gearbeitet wird und Speisen zubereitet werden, muss das Personal spezielle Hygienebekleidung tragen – von Kopf bis Fuß. In der Gastronomie ist es besonders wichtig eine hygienische Kopfbedeckung zu tragen. Sie ist gesetzlich vorgeschrieben und auch die HACCP-Richtlinie verlangt danach.

Franz Mensch ist Spezialist in Sachen Hygienebekleidung und Einwegprodukte. Selbstverständlich finden Sie hier im Online-Shop eine große Auswahl an hygienischen Einweg-Kochmützen, die höchste Ansprüche erfüllen – und auch in Ihre Budgetplanung passen.

Kochmützen sind für die Küche ideal. Denn gerade in der Gastroküche ist es heiß. Wer schon einmal mehrere Stunden an Herd, Grill oder Backofen verbracht hat, weiß, wie schnell man da ins Schwitzen gerät. Eine Kochmütze saugt den Schweiß von der Stirn auf und verhindert, dass er in die Augen und die Speisen tropft. Daher ist es wichtig, dass die Kochmütze aus einem besonders saugfähigen Material besteht und sehr hautfreundlich ist. So freut sich Ihr Küchenpersonal über einen besonders hohen Tragekomfort. Schöner Nebeneffekt: Eine Kochmütze hält die Haare zurück und verhindert das sprichwörtliche „Haar in der Suppe“.

Traditionell erkennt man auch an der Höhe der Kochmütze, den Rang der Person, die sie trägt. Die Kochmütze unterscheidet so den Küchenchef von den Sous-Chefs, Lehrlingen und Küchenhilfen.

Einweg-Kochmützen vs. Kochmützen aus Stoff: Einweg klar im Vorteil

Einweg-Kochmützen werden in der modernen Küche viel häufiger getragen als Kochmützen aus Stoff. Das hat vor allem hygienische Gründe. Denn bei Einwegprodukten können Sie sich sicher sein, immer ein frisches, hygienisch einwandfreies Produkt zur Hand zu haben. Für Einweg-Kochmützen spricht aber noch mehr:

• kein aufwändiges Waschen nötig
• kann bei starker Beanspruchung sofort gewechselt werden
• Größe individuell einstellbar, passt auf jede Kopfgröße, es müssen nicht verschiedene Größen auf Lager gelegt werden

Das Sortiment an Kochmützen bei Franz Mensch

• Europa Kochmütze: die Original Kochmütze gibt es nur von Franz Mensch, aus speziellem Saugstoffpapier, hervorragend für die heiße Küche geeignet
• Kochmützen LE GRAND CHEF aus Viskose-Vlies: sehr hochwertige Kochmütze, softes und atmungsaktives Material, erstklassige Optik für Küche und Bankett
• Kochmützen EXCELLENT: in Weiß oder in Schwarz erhältlich, aus saugfähigem Spezial-Krepppapier
• Kochmützen VARIABEL: aus doppeltem Spezial-Krepppapier, auch ohne Knickkante erhältlich für eine besonders schöne, saubere Optik, ideal fürs Bankett
• Kochmütze LE CHEF: einfache Ausführung, aus Papier mit eingearbeitetem Schweißband

Die Materialien – eine schnelle Auswahlhilfe für Kochmützen

Einweg-Kochmützen sind meist aus einem der folgenden vier Materialien hergestellt:

• Kochmützen aus geprägtem Papier: sehr günstig und einfach, eher für kurze Tragezeiten zu empfehlen
• Kochmützen aus Krepppapier: sehr leicht und luftdurchlässig, saugfähiger und anschmiegsamer als Kochmützen aus Papier
• Kochmützen aus Saugstoffpapier: spezielles Papier aus dem Hause Franz Mensch, besonders saugstark, hält auch noch, wenn es nass wird, ideal für die heiße Küche, arbeitet wie ein saugfähiges Stirnband
• Kochmützen aus Viskose-Vlies: die Luxusausführung unter den Kochmützen, textile Qualität, fühlt sich fast an wie Stoff, sehr elegant, für gehobene Ansprüche, sehr saugstark und hochwertig

Exkurs: Die Geschichte der Kochmütze

Der Franzose Marie-Antoine Carême gilt als Erfinder der Kochmütze. Zunächst war es in der Küche üblich, eine weiße Mütze in Ballonform zu tragen, die eher schlapp auf dem Kopf hing. Als 1821 Carême den Wiener Kongress bekochte, fand er, dass seine Mütze zu wenig hermachte. Also stabilisierte er das Innere der Mütze mit einem steifen Papierring und die Kochmütze stand steil nach oben wie ein Schornstein. Die heutige Form der Kochmütze war erfunden.

Auch heute noch „krönt“ die Kochmütze den Koch und muss sowohl optisch als auch praktisch überzeugen.

Franz Mensch ist seit über 40 Jahren Spezialist für Einweg-Kochmützen. Profitieren Sie von dieser Expertise und bestellen Sie Ihre Kochmützen und andere Kopfbedeckungen bei Franz Mensch. Unser Team berät Sie gerne und erstellt Ihnen ein individuelles Angebot. Einfach anrufen unter Tel. +49 8241 / 9633-0 oder E-Mail schreiben an verkauf@franz-mensch.de.

Schiffchen für Bäcker und Gastro-Profis von Franz Mensch

Das Schiffchen bietet sowohl in der Gastronomie als auch in der Lebensmittelverarbeitung einen hygienischen Kopfschutz. Es hält die Haare zurück und saugt Schweißtropfen auf. Profis schätzen Einweg-Schiffchen besonders. Sie sind hygienischer als Schiffchen aus Baumwolle und sehr leicht und angenehm zu tragen. Die verwendeten Materialien der Hygostar-Schiffchen sind extra hochwertig. Erstklassige Papiere sorgen für eine gute Belüftung der Kopfhaut und vermindern Schwitzen. Besonders die Schiffchen aus Spezial-Krepppapier sind sehr saugstark und halten die Stirn zuverlässig trocken.

Ein weiterer Vorteil: Die Schiffchen sind auf jede Kopfgröße einstellbar. So sparen Sie sich einen komplizierten Einkauf und ein aufwändiges Lagern mehrerer Größen. Einfacher geht’s nicht.

Schiffchen sind eine typische Kopfbedeckung für Bäcker und Konditoren. Aber auch in der Großküche, in der Lebensmittelverarbeitung, in der Gastronomie und an Verkaufstheken tragen Mitarbeiter gerne Schiffchen. Besonders beliebt ist das Schiffchen in der klassischen weißen Farbe. Es steht für Sauberkeit und zeigt Ihren Kunden sofort: Hier wird hygienisch gearbeitet!

Das Sortiment

• Schiffchen EXPRESS aus Spezial-Krepppapier, sehr saugfähig und atmungsaktiv, in den Farben Weiß mit roter Zierkante, Weiß mit blauer Zierkante oder ganz in Weiß erhältlich, auch im besonders günstigen Sparpack bestellbar.
• Schiffchen SERVICE aus geprägtem oder ungeprägtem/glatten Papier, in drei Farbvarianten erhältlich: klassisches Weiß, Weiß mit roter oder blauer Zierkante.
• Schiffchen SERVICE BLACK aus geprägtem Papier, in angesagter schwarzer Farbe, mit eingearbeitetem Stirnband gegen Abfärben und Schwitzen.
• Schiffchen PROFI aus PP-Vlies, trägt sich besonders leicht und luftig, textile Qualität

Schiffchen als Ihr individueller Werbeträger

Schiffchen sind ideale Werbeträger und lassen sich super günstig bedrucken. Die Hygostar-Schiffchen bestehen aus erstklassigen Papieren, auf denen Ihr Logo bzw. Ihre Werbebotschaft besonders gut zur Geltung kommt. Fragen Sie noch heute nach Ihrem persönlichen Druckangebot. Unser Beraterteam ist gerne für Sie da. Einfach anrufen unter Tel. +49 8241 / 9633-0.

Tipp: Passende Spender für Schiffchen aus Papier

Bringen Sie noch mehr Ordnung und Hygiene in Ihre Backstube oder Küche. Mit den passenden Spendern für Kopfbedeckungen sind Hauben und Schiffchen immer hygienisch aufbewahrt und jederzeit griffbereit. Keine Verpackungsreste in der Produktion, kein Suchen nach dem passenden Produkt. Mit einem professionellem Spender-System hat alles seinen Platz. Für Schiffchen aus Papier gibt es bei Franz Mensch zwei Wandhalterungen zur Auswahl:

• Spender für Schiffchen: aus Edelstahl, Schiffchen werden direkt im Spender platziert und können einzeln entnommen werden.
• Spender für Schiffchen und Hauben VARIABEL: Halterung aus Edelstahl, kann variabel auf verschiedene Verpackungen eingestellt werden, Schiffchen können einzeln aus der Perforationsöffnung der Verpackung genommen werden.