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Passiertücher & Serviertücher

Bestellen Sie hier hochwertige Passiertücher und praktische Serviertücher. Für feine Soßen und Suppen sind Einweg-Passiertücher ideal. Sie hinterlassen keine Waschmittelrückstände im Essen, für 100% reinen Geschmack. Die Zitronenserviertücher Lemon Wrap hüllen Zitronen hygienisch ein und halten beim Ausdrücken die Kerne fest.

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Passiertücher Filterstar | Spezial-Vliesstoff, gelegt
Passiertücher Filterstar aus Spezial-Vlies von Hygostar Das Passiertuch Filterstar zeichnet sich durch seine überragenden Filtereigenschaften aus. Es besteht aus einem speziellen, sehr feinmaschigen Vlies, das gründlich Trüb- und Schwebstoffe aus Ihren Speisen herausfiltert – für besonders klare Ergebnisse und 100 % reinen Geschmack. Das weltweit einzigartige Abseihtuch ist seit über 25 Jahren auf dem Markt und tagtäglich in Europas Profi-Küchen und der Lebensmittelherstellung im Einsatz. Die Passiertücher Filterstar haben zwei entscheidende Vorteile: Beste Filterleistung: Dank der extra kleinen Maschen des fein-strukturierten Vliesmaterials filtert das Passiertuch Filterstar viel feiner als ein Sieb oder andere vergleichbare Tücher. Es gehört dank seiner Filtereigenschaften zu den besten Abseihtüchern auf dem Markt. Je besser die Siebfähigkeit, desto klarer werden Suppen und Soßen. Keine Kontaminationen: Das Passiertuch Filterstar ist für den Einmalgebrauch und somit die hygienische Alternative zu Passiertüchern aus Baumwolle oder Leinen. Es muss nicht gewaschen werden. Folglich befinden sich weder Rückstände von Waschmitteln noch von anderen Speisen aus vergangenen Anwendungen in dem Tuch. Jedes Passiertuch ist hygienisch frisch, so dass der volle Geschmack Ihrer Gerichte zur Geltung kommt. Die Einweg-Passiertücher sind vielseitig bei der Zubereitung von Speisen und der Lebensmittelproduktion einsetzbar. Besonders häufig werden sie als Käsetücher zum Trennen der Molke verwendet. Aber auch als Abseihtücher zur Klärung von Soßen und Suppen, zum Durchseihen von Saft, Brühe, Likör, Sirup, Gelee, Apfelmus, Mandelmilch oder als hygienische Knödeltücher eignen sich die Filtertücher hervorragend. Die Passiertücher Filterstar sind reißfest und temperaturbeständig, damit sie auch für heiße, frisch gekochte Speisen eingesetzt werden können. Die Passiertücher sind im 25er Pack lose aufeinandergelegt. Ein Einzeltuch ist mit 75 x 75 cm sehr groß und passt hervorragend für die Zubereitung von großen Mengen in der Profi-Küche. Für kleinere Mengen und Gefäße schneiden Sie das Passiertuch einfach nach Ihrem Bedarf zu. Eigenschaften der Passiertücher Filterstar aus Spezialvlies im Überblick: extra feinmaschiges Spezialvlies für beste Filtereigenschaften besonders hygienisch, da Einweg im Sinne der HACCP-Richtlinie keine Waschmittelrückstände wie bei Tüchern aus Stoff keine Geschmacksveränderung der Lebensmittel hygienische Alternative zu Baumwolle oder Leinen von Spitzenköchen empfohlen reißfest und sehr temperaturbeständig hervorragend geeignet, um Flüssigkeiten von Trüb- und Schwebstoffen zu befreien physiologisch und toxisch unbedenklich lose, aufeinandergelegt, 25er Beutel nach Bedarf zuschneidbar Kaufen Sie Ihre Passiertücher und Siebtücher bequem hier im Shop. Art.-Nr. 31905: Passiertücher auf Rolle Art.-Nr. 31901: Passiertücher im kleinen 10er Pack Art.-Nr. 31909: Passiertücher Light aus PP als günstigere Alternative Was ist ein Passiertuch? Mithilfe eines Passiertuches werden Flüssigkeiten wie Soßen, Suppen oder Säfte von Trübstoffen und Schwebteilen befreit. Die Flüssigkeiten werden durch das Tuch gepresst bzw. gesiebt. Größere, grobe Teile bleiben in den feinen Maschen des Filtertuches hängen. Als Ergebnis erhält man eine geklärte Flüssigkeit ohne Stückchen. Passiertücher kommen häufig auch bei der Käseherstellung zum Einsatz, um den Käse von der Molke zu trennen. Aber auch Profi-Köche nutzen Passiertücher für die Herstellung von klaren Suppen, Brühen, Soßen, Gelee, Sirup, Likör, Essig und Nussmilch, zum Durchseihen von Säften oder als Knödeltuch.
Farbe
siebt extra fein
nicht verfügbar Ab 75,60 € 100 Stück
Passiertücher Filterstar | Spezial-Vliesstoff, Rolle
Passiertücher Filterstar auf Rolle von Hygostar Bestellen Sie hier die Original Filterstar-Passiertücher auf Rolle. Da die Passiertücher auf Rolle aufgewickelt sind, können sie sehr platzsparend verstaut werden. Auch die Entnahme der Filtertücher ist dank der Perforation super schnell.   Die Filtertücher sind für den Einmalgebrauch entwickelt und müssen daher nicht gewaschen werden. Das Problem mit Waschmittelrückständen oder Rückständen aus vorherigen Anwendungen ist somit gelöst. Mit den Passiertüchern Filterstar haben Sie immer ein hygienisch frisches Tuch für Ihre Gerichte und der volle Geschmack kommt richtig zur Geltung. Die Passiertücher bestehen aus einem eng-maschigen Vlies, das besonders gründlich und effizient filtert. Auch zur Klärung von heißen Brühen, Suppen und Soßen sind die Filtertücher geeignet, da sie temperaturbeständig und sehr stabil sind. Sie sind universell als Abseihtücher und Siebtücher in Profi-Küchen einsetzbar. Vorteile der Passiertücher Filterstar auf Rolle im Überblick: 50 Stück auf Rolle aus Spezialvlies, sehr fein und engmaschig beste Filtereigenschaften reißfest und temperaturbeständig klärt Suppen, Soßen und andere Flüssigkeiten sehr hygienisch, da Einweg-Filtertuch kein Waschen, keine Rückstände in den Speisen Tuchgröße: 38 x 50 cm, mit Perforation
Farbe
nicht verfügbar Ab 12,05 € 1 Rolle
Zitronenserviertücher Lemon Wrap | Baumwolle
Zitronenserviertücher Lemon Wrap von Hygostar Verwenden Sie Zitronenserviertücher Lemon Wrap, damit Ihre Gäste ihr Essen ohne störende Kerne genießen können. Die kleinen Einschlagtücher sind ideal für alle Speisen, die mit Zitronensaft abgerundet werden. Die Zitronenhälfte wird einfach in den Lemon Wrap eingeschlagen und mit einem Band zugeschnürt. Auf diese Weise bleiben Zitronenkerne oder auch Fruchtfleisch im Tuch und fallen nicht in die Speisen. Nur der Zitronensaft gelangt durch die feine Gitterstruktur der Lemon Wraps hindurch. Zitronenserviertücher sind äußerst hygienisch. Das Tuch verhindert, dass der Zitronensaft unkontrolliert in alle Richtungen spritzt. Außerdem müssen die Zitronen nicht mit den bloßen Händen angefasst werden. So bleiben die Hände Ihrer Gäste angenehm sauber. So geht’s: Zitronenhälften oder Zitronenspalten in die Mitte des Tuches legen alle Enden des Tuches nach oben einschlagen, so dass die ganze Zitrone darin bedeckt ist dann einfach mit dem mitgelieferten Band zuknoten Tipp: Besonders dekorativ wird es, wenn Sie eine Schleife binden. Die Lemon Wraps bestehen aus lebensmittelechter Baumwoll-Gaze. Dieses lockere, luftdurchlässige Gewebe ist auch unter dem Begriff Mull bekannt. Danke seiner spezifischen, gitterartigen Struktur ist Gaze ideal, um wie ein Filter Zitronenkerne zurückzuhalten und nur den Zitronensaft durchzulassen. Mit den bunten Lemon Wraps sehen Zitronenhälften besonders dekorativ aus und verleihen Ihren Speisen einen stilvollen Eyecatcher. Funktioniert übrigens auch mit Limetten. Eigenschaften der Zitronenserviertücher Lemon Wrap im Überblick: zum Einschlagen und Verschnüren von Zitronenhälften oder Zitronenspalten verhindern, dass Zitronenkerne in die Speisen fallen der Zitrussaft wird gezielt auf den Speisen verteilt, ohne Spritzen sehr hygienisch, da die Hände Ihrer Gäste sauber bleiben lebensmittelecht nicht essbar ideal für Gastrobereiche, die gehobene Küche und Hotels zum Beispiel zum Servieren von Tee oder Austern verschiedene Farben erhältlich Großpackung für Profi-Küchen mit 10 x 100 Stück Tipp für alle, die Zeit sparen wollen: Den Lemon Wrap gibt es auch mit Gummizug statt Bindeband. Hier legen Sie die Zitronenhälfte einfach in das Tuch und sparen sich das Zubinden: Art.-Nr. 319600: Zitronenserviertüchern "Lemon Stretch Wrap"
Farbe
Kern-frei essen
nicht verfügbar Ab 16,95 € 100 Stück
Passiertücher Light | PP
Passiertücher Light aus PP von Hygonorm Die Einweg-Passiertücher bestehen aus weißem Polypropylen. Sie sind nicht für extrem heiße Nahrungsmittel geeignet. Die Passiertücher Light sind günstiger als die Variante aus Vlies und für den einfachen, kurzen Einsatz ideal, z. B. für sehr flüssige Produkte. Ein guter Griff ist auch mit fettigen Händen gewährleistet. Das weltweit einzigartige Passiertuch ist reißfest und lässt sich nach Bedarf zuschneiden. Dieses Passiertuch ist umweltfreundlich und wirtschaftlich, da es nicht gewaschen wird und somit keine Waschkosten oder Umweltbelastungen durch Waschmittel anfallen. Außerdem finden sich auf diese Weise keine Waschmittelrückstände im Passiertuch, die Geschmacksveränderungen oder Verunreinigungen der Lebensmittel verursachen. Das Passiertuch eignet sich hervorragend zur Klärung von Suppen und Soßen. Aber auch zur Herstellung von aromatisiertem Essig, zum Keltern oder zur Saft- und Käseherstellung ist es geeignet. Vorteile der günstigen Passiertücher Light im Überblick: Vlies aus Polypropylen einfache Qualität lose verpackt, 25 Stück sehr hygienisch 80°C Temperaturbeständigkeit reißfest sowie geschmacksneutral
Farbe
nicht verfügbar Ab 49,30 € 100 Stück
Passiertücher Filterstar | Spezial-Vliesstoff, Rolle, Spenderbox
Passiertücher Filterstar auf Rolle, in der Spenderbox von Hygostar Das Original Passiertuch Filterstar gibt es auch auf Rolle in der praktischen Spenderbox. Das bedeutet für Sie: Die Entnahme geht schneller und sie haben die Filtertücher jederzeit hygienisch und platzsparend verstaut. Das Passiertuch besteht aus einem besonders engmaschigen Spezialvlies und erreicht daher beste Filtereigenschaften. Egal ob Suppen, Soßen oder Mandelmilch: Das hochwertige Filtertuch siebt Trüb- und Schwebstoffe gründlich heraus. Die klaren Ergebnisse werden Ihnen gefallen. Hygiene-Vorteil: Das Filtertuch Filterstar ist ein Einwegtuch und wurde speziell dafür entwickelt. Es stellt somit eine hygienische Alternative zu herkömmlichen Passiertüchern aus Baumwolle oder Leinen dar. Da es nicht wiederverwendet wird, entfällt die Notwendigkeit des Waschens. Folglich verbleiben keinerlei Rückstände von Waschmitteln oder anderen Lebensmitteln aus vorherigen Anwendungen im Tuch. Jedes einzelne Passiertuch ist stets in hygienisch einwandfreiem Zustand, wodurch der volle Geschmack Ihrer Gerichte erhalten bleibt. Vorteile der Passiertücher Filterstar in der Spenderbox im Überblick: Passiertuch auf Rolle in der Spenderbox hygienisch aufbewahrt und jederzeit griffbereit erstklassige Filterleistung dank fein-maschigem Spezialvlies klärt Flüssigkeiten gründlich und auf hygienische Weise hohe Qualität: temperaturbeständig und reißfest Einweg: kein Waschen, keine Rückstände in den Speisen 50 Stück auf Rolle Tuchgröße: 50 x 38 cm
Farbe
nicht verfügbar Ab 15,00 € 1 Rolle

Passiertücher & Serviertücher

Perfekt für alle Gastro-Profis: Die Passiertücher und Zitronenserviertücher von Franz Mensch optimieren Ihren Hygienestandard, sparen Ihnen viel Zeit und sind im Alltag eine echte Hilfe.

Das Passiertuch Filterstar ist seit über 25 Jahren in Europas Küchen im Einsatz und nicht mehr wegzudenken. Seine Filterleistung ist überragend, weil es aus einem speziellen, sehr feinmaschigen Vlies besteht, das Schwebstoffe gründlich herausfiltert – für besonders klare Ergebnisse und 100 % reinen Geschmack.

 

Was ist ein Passiertuch?

Ein Passiertuch wird verwendet, um Flüssigkeiten von Trübstoffen zu befreien. Es wird oft bei der Zubereitung von Soßen, Suppen, Säften und anderen Lebensmitteln eingesetzt, um eine klare Flüssigkeit ohne Stückchen zu erhalten. Auch in der Käseherstellung ist das Passiertuch unverzichtbar, um den Käse von der Molke zu trennen.

Beim Kauf eines Filtertuchs stellt sich die Frage nach dem besten Material. Insbesondere bei Lebensmitteln ist Hygiene von größter Bedeutung. Aus diesem Grund sind Einwegmaterialien wie Vlies oder PP ideal, da sie nicht gewaschen werden müssen und somit frei von Waschmittelrückständen und Verunreinigungen durch vorherige Anwendungen sind. Besonders bei empfindlichen Lebensmitteln wie Käse ist das entscheidend.

Ein weiterer Vorteil von Einweg-Passiertüchern ist ihre feinmaschige Struktur, die besonders gut siebt und ein klares Ergebnis mit reinem Geschmack liefert. Die verwendeten Rohstoffe sind streng kontrolliert und physiologisch sowie toxisch unbedenklich, lebensmittelecht und für alle Arten von Nahrungsmitteln zugelassen. Wer auf Hygiene und einwandfreie Ergebnisse Wert legt, sollte auf Einweg-Passiertücher setzen.

 

Zitronen-Serviertücher Lemon Wrap

Nutzen Sie die praktischen Zitronenserviertücher Lemon Wrap, um Ihren Gästen einen besonders angenehmen Genuss zu bieten. Ob für Fisch, Fleisch oder Gemüse: Ein paar Spritzer frischer Zitronensaft runden diese Speisen perfekt ab. Nutzen Sie zum Servieren der Zitronenhälfte die hygienischen Einschlagtücher Lemon Wrap. Einfach die Zitronenhälfte in das Tuch einschlagen und mit dem Band zuziehen. Die feine Gitterstruktur des Tuchs lässt nur den Zitronensaft hindurch und hält störende Kerne und Fruchtfleisch zurück. Auf diese Weise können Ihre Gäste ihr Essen ungestört genießen.

Neben der praktischen Funktion sind die Lemon Wraps auch äußerst hygienisch. Das Tuch verhindert, dass der Zitronensaft unkontrolliert in alle Richtungen spritzt und sorgt somit für mehr Sauberkeit. Außerdem müssen die Zitronen nicht mit den bloßen Händen angefasst werden, was eine zusätzliche Hygienemaßnahme darstellt. So bleiben die Hände Ihrer Gäste angenehm sauber. Ihre Gäste werden das praktische und hygienische Handling sehr schätzen.