Küchengarn in Profi-Qualität: Dieses Küchengarn eignet sich durch seine hohe Qualität bestens für die Profi-Küche. Wichtig: Das Küchengarn ist geschmacksneutral, sodass Ihre Speisen bestens zur Geltung kommen. festes Hanf-/Flachsgemischkann mit gekocht oder gebraten werden, da hitzefestlebensmittelecht!200g-Spule in der praktischen SpenderboxEinsatz: zum Kochen und Braten/Grillen

  Gefrierbeutel  von Hygostar Unsere geruchs- und geschmacksneutralen Gefrierbeutel sind aus extra starker (ca. 30my) und besonders reißfester elastischer LDPE-Folie hergestellt. Sie verfügen über ein Beschriftungsfeld sowie einen Verschlussclip. Die Gefrierbeutel eignen sich für Temparaturen von -70°C bis +70°C.   Die Beutel sind in den Größen 1L, 3L sowie 6L verfügbar.  

Passiertücher Filterstar aus Spezial-Vlies von Hygostar Das Passiertuch Filterstar zeichnet sich durch seine überragenden Filtereigenschaften aus. Es besteht aus einem speziellen, sehr feinmaschigen Vlies, das gründlich Trüb- und Schwebstoffe aus Ihren Speisen herausfiltert – für besonders klare Ergebnisse und 100 % reinen Geschmack. Das weltweit einzigartige Abseihtuch ist seit über 25 Jahren auf dem Markt und tagtäglich in Europas Profi-Küchen und der Lebensmittelherstellung im Einsatz. Die Passiertücher Filterstar haben zwei entscheidende Vorteile: Beste Filterleistung: Dank der extra kleinen Maschen des fein-strukturierten Vliesmaterials filtert das Passiertuch Filterstar viel feiner als ein Sieb oder andere vergleichbare Tücher. Es gehört dank seiner Filtereigenschaften zu den besten Abseihtüchern auf dem Markt. Je besser die Siebfähigkeit, desto klarer werden Suppen und Soßen. Keine Kontaminationen: Das Passiertuch Filterstar ist für den Einmalgebrauch und somit die hygienische Alternative zu Passiertüchern aus Baumwolle oder Leinen. Es muss nicht gewaschen werden. Folglich befinden sich weder Rückstände von Waschmitteln noch von anderen Speisen aus vergangenen Anwendungen in dem Tuch. Jedes Passiertuch ist hygienisch frisch, so dass der volle Geschmack Ihrer Gerichte zur Geltung kommt. Die Einweg-Passiertücher sind vielseitig bei der Zubereitung von Speisen und der Lebensmittelproduktion einsetzbar. Besonders häufig werden sie als Käsetücher zum Trennen der Molke verwendet. Aber auch als Abseihtücher zur Klärung von Soßen und Suppen, zum Durchseihen von Saft, Brühe, Likör, Sirup, Gelee, Apfelmus, Mandelmilch oder als hygienische Knödeltücher eignen sich die Filtertücher hervorragend. Die Passiertücher Filterstar sind reißfest und temperaturbeständig, damit sie auch für heiße, frisch gekochte Speisen eingesetzt werden können. Die Passiertücher sind im 25er Pack lose aufeinandergelegt. Ein Einzeltuch ist mit 75 x 75 cm sehr groß und passt hervorragend für die Zubereitung von großen Mengen in der Profi-Küche. Für kleinere Mengen und Gefäße schneiden Sie das Passiertuch einfach nach Ihrem Bedarf zu. Eigenschaften der Passiertücher Filterstar aus Spezialvlies im Überblick: extra feinmaschiges Spezialvlies für beste Filtereigenschaften besonders hygienisch, da Einweg im Sinne der HACCP-Richtlinie keine Waschmittelrückstände wie bei Tüchern aus Stoff keine Geschmacksveränderung der Lebensmittel hygienische Alternative zu Baumwolle oder Leinen von Spitzenköchen empfohlen reißfest und sehr temperaturbeständig hervorragend geeignet, um Flüssigkeiten von Trüb- und Schwebstoffen zu befreien physiologisch und toxisch unbedenklich lose, aufeinandergelegt, 25er Beutel nach Bedarf zuschneidbar Kaufen Sie Ihre Passiertücher und Siebtücher bequem hier im Shop. Art.-Nr. 31905: Passiertücher auf Rolle Art.-Nr. 31901: Passiertücher im kleinen 10er Pack Art.-Nr. 31909: Passiertücher Light aus PP als günstigere Alternative Was ist ein Passiertuch? Mithilfe eines Passiertuches werden Flüssigkeiten wie Soßen, Suppen oder Säfte von Trübstoffen und Schwebteilen befreit. Die Flüssigkeiten werden durch das Tuch gepresst bzw. gesiebt. Größere, grobe Teile bleiben in den feinen Maschen des Filtertuches hängen. Als Ergebnis erhält man eine geklärte Flüssigkeit ohne Stückchen. Passiertücher kommen häufig auch bei der Käseherstellung zum Einsatz, um den Käse von der Molke zu trennen. Aber auch Profi-Köche nutzen Passiertücher für die Herstellung von klaren Suppen, Brühen, Soßen, Gelee, Sirup, Likör, Essig und Nussmilch, zum Durchseihen von Säften oder als Knödeltuch. Passiertuch: Welches Material ist das beste? Gerade wenn es um Lebensmittel und die Zubereitung von Speisen geht, sind Einwegmaterialien wie Vlies oder PP ideal. Anders als Passiertücher aus Baumwolle oder Leinen müssen Einweg-Abseihtücher nicht gewaschen werden. Das bedeutet, dass weder Waschmittelrückstände noch Reste aus vorherigen Anwendungen im Tuch sind und Ihre Speisen verunreinigen können. Besonders bei empfindlichen Lebensmitteln wie Käse, ist es enorm wichtig, auf Hygiene und rückstandsfreie Arbeitsutensilien zu achten. Mit Einweg-Passiertüchern haben Sie garantiert immer ein hygienisch einwandfreies Tuch zur Hand. Noch ein Vorteil: Die feinmaschigen Vliese sieben besonders gut. So haben Sie mit nur einmal Durchseihen ein klares Ergebnis mit 100 % reinem Geschmack. Die Rohstoffe, die für das Passiertuch Filterstar verwendet werden sind streng kontrolliert. Daher sind die Tücher physiologisch und toxisch unbedenklich, lebensmittelecht und für alle Arten von Nahrungsmitteln zugelassen.  

Alufolie 14-16my in der Cutterbox | Hygostar Die lebensmittelechte Alufolie von Hygostar ist besonders reißfest, verhindert das Verderben von Lebensmitteln und sorgt für ein besseres Erhitzen. Durch die praktische Cutterbox ist das Abreißen in der gewünschten Länge besonders leicht. Die Alufolie ist bestens geeignet für den Einsatz in der Gastronomie, zum Abdecken, Warmhalten oder Garen von Lebensmitteln und ist in verschiedenen Stärken und Breiten verfügbar.